Il Premio Simpatia a Enzo Marascio, inventore del MUSCOLO DI GRANO
Al Castello Aragonese di Reggio Calabria, Il Premio Simpatia a Enzo Marascio inventore del MUSCOLO DI GRANO Sono in pochi a poter dire di avere “Inventato” un alimento. Enzo Marascio di Isca sullo ionio è tra questi fortunati, perché ha creato e battezzato un alimento che prima dei suoi “esperimenti” non esisteva. Costretto da problemi di salute, all’inizio degli anni ’90 Enzo Marascio prova a produrre artigianalmente la Carne Vegetale, da un impasto a base di grano, e in particolare della pregiata qualità Cappelli (una qualità selezionata a Foggia nel... Read More
